信息标题: | 二手电加热可倾斜搅拌夹层锅 | 信息类型: | 供应信息 |
信息编码: | 5534329694.shtml | 发布日期: | 2019/09/10 10:55:34 |
二手电加热可倾斜搅拌夹层锅蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有**的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意**初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。
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